Zeeuwse mosselen
Wat zijn Zeeuwse mosselen?
Zeeuwse mosselen komen niet per sé uit Zeeland. Voor alle duidelijkheid Zeeland is een provincie in het Zuid-Westen van Nederland. Daar bevindt het dorp Yerseke zich waar iedere mosselboer zijn mossels naar de mosselveiling brengt.Deze mosselhandelaars kunnen hun mosselen daar naar de zogenaamde natte pakhuizen brengen. Dit zijn percelen voor de kust van Yerseke. De mosselen die naar deze plaats gebracht worden kunnen in het water van de Oosterschelde zichzelf schoonmaken zodanig dat ze geen zand meer bevatten.
Door het verwateren (= schoonmaken) van de mossel in de Oosterschelde wordt deze dan een Zeeuwse mossel genoemd.
Wat is er typisch aan de Zeeuwse mossel
Zeeuwse mosselen hebben een typisch zilte smaak. Dat wil zeggen een kenmerkende zoutachtige smaak.
Hopelijk zijn jullie met dit artikel wat meer te weten gekomen over Zeeuwse mosselen!
Ik ben dol op mosselen en ik ben blij dat het seizoen weer is begonnen. Ik heb ze pas op bij restaurant de Borgh Zevenbergen en ze waren daar heerlijk. Ik ga zeker nog een keer terug om ze te eten.
BeantwoordenVerwijderen