Wat zijn Yerseke mosselen
Yerseke is eigenlijk van heel Europa de belangrijkste plaats voor het veilen van mosselen.
Het is er altijd spannend afwachten tot de start van het mosselen seizoen.
Vroeger was het ook de enigste plaats waar dit gebeurde. Yerseke is een
klein dorp in de Nederlandse provincie Zeeland. Vandaar dat Yerseke
mosselen ook vaak Zeeuwse mosselen genoemd worden. Het dorpje ligt aan
de Oosterschelde.Hun mosselcultuur begint al in de 15de eeuw. Men viste mosselzaad op uit de Waddenzee en dit strooide men dan uit op bepaalde plekken in de Oosterschelde. Hier konden de mossels dan groeien.
Om een ode te geven aan hun mosselgeschiedenis staat er in Yerseke ook een standbeeld van een druipende mossel. Ook hebben ze een speciale dag ter ere van de mossel, de zogenaamde Mosseldag, die ieder jaar de 3de zaterdag van Augustus plaatsvindt. Hier komen ook veel toeristen op af.
Yerseke is belangrijk voor zowel de mosselvangst als het verwerken van de mossels.
De mosselen uit Yerseke zijn zowel mossels uit de Oosterschelde alsook
import mosselen. Deze importmosselen mogen ook Zeeuwse mosselen als de
verkopers ze opgeslagen hebben in de natte pakhuizen aan de
Oosterschelde.Het overgrote deel van de mosselen die in Yerseke aangeboden wordt, wordt uitgevoerd naar België (ongeveer 2/3de). De prijs van mosselen is nogal sterk fluctuerend de laatste jaren. Als de prijs onder een bepaalde ophoudprijs zakt, dan treedt de vrijwillige veilingsplicht in werking en koopt het mosselfonds ze tegen deze ophoudprijs op. Deze Yerseke mosselen worden dan opgeslagen in de Oosterschelde en in december opnieuw ter verkoop aangeboden.
Geen opmerkingen:
Een reactie posten